Выращивание грибов — бизнес идея (видео)

За грибами в лес ходить не нужно…

 Грибы – один из наиболее распространенных продуктов. Приготавливаемые огромным количеством способов, они всегда занимали почетное место на столе человека. А если на продукт есть спрос, значит – должно быть и предложение.

Именно поэтому в последние несколько лет стал активно развиваться такой тип бизнеса, как выращивание грибов. 1Fin.Biz решил написать ознакомительный материал для реализации этого бизнеса.

Что нужно?

Если вы решили заняться выращиванием грибов, то, как и в любом другом деле, в первую очередь необходимо досконально изучить рынок.

Прежде всего, определитесь: вы будете работать только в своем регионе (городе, районе, области) или продавать продукцию далеко за их пределы. Ведь от того зависит многое. В частности, размер инвестиций – торговля в крупных объемах предполагает немалые капиталовложения. А на начальном этапе это доступно не всем.

Допустим, вы решили работать в пределе своего города/района.

Обратите внимание: есть ли крупные поставщики? Возможно, в городе уже есть фирма, которая занимается выращиванием грибов в крупных объемах. Составить конкуренцию и получить значительную прибыль в таком случае будет довольно сложно. Если такой фирмы нет – есть шанс занять свое место на рынке. Вашими клиентами могут стать рынки и супермаркеты, небольшие магазины, рестораны и кафе.

После того, как решение о начале деятельности окончательно принято, необходимо зарегистрироваться как ЧП. Для этого достаточно подать стандартный пакет документов в соответствующую организацию.

После того, как документы о регистрации предпринимателя будут получены, следует также зарегистрироваться в фонде социального страхования, пенсионном фонде и так далее.

Начало работы

Самый первый и самый важные этап – поиск места, в котором вы будете выращивать грибы. Для того, чтобы получать стабильно хороший урожай, придется немного потрудиться, создавая максимально комфортные условия.

Помещение должно быть достаточно теплым, хорошо проветриваемым. Но при этом ни в коем случае нельзя допускать наличия сквозняков. Нередко для выращивания грибов переоборудуют старые склады, гаражи и даже подвалы – и это вполне допустимо. Главное, создать качественную систему кондиционирования и обогрева.

Кроме того, следует позаботиться и об увлажнении воздуха. Конечно, многое зависит от выбранного вами вида грибов. К примеру, вешенки менее прихотливы. В то время как для выращивания шампиньонов нужно строго поддерживать определенный уровень температуры и влажности. Сегодня существуют специальные культивационные камеры – нужные для роста грибов параметры поддерживаются качественным оборудованием. Но, для того, чтобы получать хороший урожай, лучше для каждого вида грибов завести отдельную камеру.

Если же планирует выращивать грибы просто в подготовленном помещении, нужно позаботиться о стеллажах. Они необходимы для роста шампиньонов – на стеллаже находятся плоские поддоны с субстратом, смешанным с мицелием.  Чаще всего в качестве субстрата выступает солома. Это доступный и экологически чистый продукт. Но перед использованием она должна быть хорошо очищена и термически обработана. Есть компании, которые продают уже готовый субстрат (чаще всего они же продают и мицелий). Однако, стоимость его достаточно велика.

Как было сказано, шампиньоны выращиваются на стеллажах. Таким образом, даже достаточно небольшого помещения хватит для того, чтобы получать значительный урожай грибов. Вешенки выращиваются в мешках, которые наполнены субстратом. Места такие мешки занимают много, но растут эти грибы быстрее.

Создание правильных условий для роста грибов крайне важно. Поэтому не следует экономить на системах отопления, кондиционирования и увлажнения воздуха.

Следует обратить внимание: споры вешенки могут вызывать аллергию. Поэтому крайне важно позаботится о качественной вентиляции.

Внимательно изучите сам процесс роста грибов. Дело в том, что на разных этапах им нужны разные условия.

К примеру, при проращивании грибов нужно поддерживать температуру на уровне 22-24˚, влажность 60-65 %. Когда грибница начнет прорастать, потребуется уже другая температура – достаточно будет 12-15˚. А вот влажность должна быть выше – около 80-85 %. Этого можно достичь путем регулярного орошения.

Важно учитывать: грибы не любят яркого света поэтому, попадание солнечных лучей в помещение следует исключить. Нужно установить лампы, дающие естественный белый свет.

Планируя выращивание грибов, крайне важно найти надежного поставщика качественного мицелия. Сегодня его с легкостью можно приобрести через Интернет – но при этом никто не гарантирует качества. Правильнее всего будет обратиться на крупные грибные фермы, которые сегодня достаточно распространены.

Что еще необходимо?

Помимо основного помещения, в котором вы будете выращивать грибы, вам потребуется небольшой склад для хранения готовой продукции. Разумеется, лучше всего было бы сразу же отправлять грибы заказчику – этот товар не терпит длительного хранения.

Продумайте способ доставки грибов. Если вы хотите, чтобы заказчик сам забирать их, нужно обеспечить максимально комфортный подъезд к вашей «ферме». Если же доставка – ваша прямая обязанность, тогда необходимо позаботится о собственном транспорте.

Рентабельность

Планируя открытие собственного дела, каждый предприниматель старается понять, насколько выгодным оно будет.

Выращивание грибов может приносить существенную прибыль. Многое зависит от размера помещения, которые вы выделили по свою «ферму». При правильно подготовленном субстрате и качественном мицелии можно собирать до 100 кг шампиньонов с 1 м2 площади. Производительность вешенки несколько меньше – до 70 кг. с м2 в год.

Соответственно, чем больше площадь выделена под выращивание грибов – тем больше прибыли вы получите.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *